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Mermelada de arándanos

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Receta deMermelada de arándanos

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Receta enviada por margarita250
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Descripción de la receta Mermelada de arándanos

La mermelada de arándanos es tan rica, que irá bien tanto en tostadas para el desayuno como para utilizar como salsa en un asado de carne.

Recetas de Dulces » Frutas

Preparación en 10 Minutos

Cocción en 30 Minutos

Para 4 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 04 Diciembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Mermelada de arándanos?

  • 300 gr. de arándanos frescos
  • 150 gr. de azúcar
  • 100 ml. de agua

¿Cómo se prepara Mermelada de arándanos?


Lo primero que haremos en esta mermelada de arándanos, será echar los frutos en un escurridor y colocarlos sobre el grifo para lavarlos muy bien. Es conveniente frotarlos ligeramente con las manos para que queden limpios, pero siempre teniendo mucho cuidado de no estropearlos.

Una vez hecho esto, cogemos una cazuelita y echamos los arándanos, el azúcar y el agua. La ponemos al fuego (en posición media) e iremos removiendo despacito para que el azúcar se disuelva. Después dejamos que cueza.

Es normal que cuando empiece a cocer salga una espuma, lo único que tendremos que hacer es desespumar con la ayuda de una cuchara o cucharón.

Dejamos que el contenido reduzca durante una media hora hasta que coja consistencia, espese un poco (ojo, cuando se enfríe se espesará mucho) y obtengamos un color oscuro.

Para terminar, tan solo tendremos que esterilizar un frasco, y echar dentro la mermelada de arándanos (el frasco deberá estar bien seco). Tapamos y dejamos enfriar.


Foto orientativa: jeffreyww

Nota del autor

Las cantidades utilizadas para esta mermelada de arándanos, dan para aproximadamente llenar un tarrito de 200 gramos.



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